新加坡除了環境舒適乾淨,有環球影城、魚尾獅和豪華的 Casino 酒店之外,更是大啖美食的好地方!
說起新加坡美食,有三樣最具代表性的必吃小食,那就是:海南雞飯、肉骨茶和叻沙!
因新加坡美食店鋪不勝枚舉,現在就來跟大家介紹幾間由當地老饕帶路,我自己很喜歡的當地美味:

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海南雞飯

天天海南雞飯 Tian Tian Hainanese Chicken

天天海南雞飯 Tian Tian Hainanese Chicken

天天海南雞飯 Tian Tian Hainanese Chicken

天天海南雞飯 Tian Tian Hainanese Chicken

天天海南雞飯 Tian Tian Hainanese Chicken

【天天海南雞飯 Tian Tian Hainanese Chicken】

這間在 Maxwell Road Food Centre 美食街的「天天海南雞飯」,應該是遊客們最喜愛的新加坡食肆之一!
「天天海南雞飯」無論任何時候都可見大排長龍的隊伍;和別間比較不同的是雞肉上面淋了芡汁,且沒有附上醬油膏和薑蓉等酌料,可見是對自己雞肉本身的風味相當有自信
餐點選項不多,除了海南雞飯就是雞肝、魷魚芽菜和燙青菜,但隔壁有許多好吃的小吃,如辣炒蘿蔔糕、真真粥品等,另外許多遊客喜歡在他隔壁的果汁店買一杯冰涼的鮮榨果汁搭配餐點,都是不錯的選擇哦~

地址:Maxwell Road Food Centre #10, Singapore
時間:Tues~Sun 11:00~20:00


津津餐室 Chin Chin Eating House

津津餐室 Chin Chin Eating House

津津餐室 Chin Chin Eating House

津津餐室 Chin Chin Eating House

【津津餐室 Chin Chin Eating House】
「津津餐室」在新加坡可是老字號的食堂,從1935年至今,是許多當地老一輩心目中的美味~
不囉嗦,坐下來先點了半隻海南雞配雞飯,那雞腿肉滑嫩得入口即化,配上傳統的醬油膏、薑蓉和辣椒醬、青瓜和香噴噴的雞油飯,好吃得不得了,立刻就把半隻雞嗑完!
天氣炎熱,點了一杯冰冰涼涼的凍檸檬茶,超大杯冰鎮過的檸茶透心涼,非常過癮!喝不完打包還給了一個傳統的塑膠袋插吸管,頗有一番風味!

地址:19 Purvis St., Singapore
時間:Mon~Sun 7:00~21:00
電話:+65-6337-4640


喜園咖啡店 YY Kafei Dian

喜園咖啡店 YY Kafei Dian

喜園咖啡店 YY Kafei Dian

喜園咖啡店 YY Kafei Dian

【喜園咖啡店 YY Kafei Dian】
這間「喜園咖啡店」可是新加坡當地人氣很高的食堂,早餐和中午的時候滿滿都是附近的上班族;其中最出名的是他的咖央厚片土司 (Kaya Toast) 、海南雞飯和燒雞飯,不過今天不講咖央,海南雞飯才是主角!
點了一盤海南雞飯跟一份雞肝,海南雞飯口味道地美味沒話說,但最讓人驚艷的是他的雞肝!那雞肝非常非常滑嫩,不似一般吃到乾乾粉粉的讓人想喝湯,而是一種入口即化、充滿雞肝鮮甜的無敵美味,我敢說是我這輩子吃過最好吃的雞肝,真心推薦到此一遊的朋友必點!
另外也有粵式的料理,他的叉燒雲吞撈麵也是招牌,有興趣的朋友可以嚐嚐,也不錯哦~

位址:37 Beach Road #01-01
電話:+65-6336-8813
時間:Mon~Sun 7:30-22:30

肉骨茶

發起人肉骨茶 Founder Bak Kut Teh

發起人肉骨茶 Founder Bak Kut Teh

發起人肉骨茶 Founder Bak Kut Teh

發起人肉骨茶 Founder Bak Kut Teh

【發起人肉骨茶 Founder Bak Kut Teh】
來新加坡怎能不吃肉骨茶呢?
說到這間「發起人肉骨茶」也是當地相當出名,許多遊客必到的食堂之一
「發起人」的湯屬於白湯,雖然顏色清爽,但湯頭可是非常濃郁!
另外豬肝湯也是這間的人氣美食,那滿滿一碗多到嚇死人的豬肝相當補身,對愛吃豬肝的人來說非常過癮,可以一次吃個飽~

地址:347 Balestier Rd., Singapore
時間:Wed~Mon 12:00~14:30、18:00~2:30
電話:+65-6352-6192


南京街肉骨茶 Nanking Street Bak Kut Teh

南京街肉骨茶 Nanking Street Bak Kut Teh

【南京街肉骨茶 Nanking Street Bak Kut Teh】
這是在 Maxwell Food Centre 吃海南雞飯時意外發現這間美味肉骨茶湯
他的湯頭是濃郁的紅燒湯底,一整碗撲鼻的肉骨茶香氣逼人,排骨也熬煮得非常軟爛,搭配白飯更是過癮,有到此美食街啖美食的朋友們可順便一嚐美味!

地址:Maxwell Road Food Centre #01-89, Singapore
時間:Tues~Sun 7:00~15:00
電話:+65-9049-1338

叻沙 Laksa

結霜橋叻沙 Sungei Road Laksa

結霜橋叻沙 Sungei Road Laksa

結霜橋叻沙 Sungei Road Laksa

結霜橋叻沙 Sungei Road Laksa

結霜橋叻沙 Sungei Road Laksa

【結霜橋叻沙 Sungei Road Laksa】
新加坡另一具代表性的必吃小食就是他的叻沙!
但那麼多間叻沙哪間哪間最好吃呢?經當地人推薦,很幸運找到這間超厲害的神級美味「結霜橋叻沙」!
別看這小小的一碗,它的確不同於一般吃到的叻沙;湯頭並無濃郁的椰奶味,而是清爽中帶著海洋的鮮味,其中的奧妙在於裝了滿滿的獅蚶,喝了一口湯那獅蚶的鮮甜整個擴散在口中,配上那Q彈有勁的米線,好吃得不得了~
真心推薦必嚐「結霜橋」,這是我個人心目中最美味的叻沙!

地址: Swee Huat Eating House, Blk 27 Jalan Berseh, 01-100, Singapore
時間: Mon~Sun 9:00~8:00


328加東叻沙 328 Katong Laksa

328加東叻沙 328 Katong Laksa

328加東叻沙 328 Katong Laksa

328加東叻沙 328 Katong Laksa

328加東叻沙 328 Katong Laksa

【328加東叻沙 328 Katong Laksa】
這間「328 加東叻沙」也是當地人推薦的美食,有別於「結霜橋叻沙」,他的湯頭非常濃郁,有著濃濃的椰奶香,配料則是滿滿的魚板、鮮蝦、獅蚶和芽菜
若覺得湯頭太濃郁,可以點一杯冰涼的檸檬汁或椰子汁,相當清爽開胃!
它的另外一樣招牌則是 Otah,就是用香蕉葉包著魚漿去烤的娘惹菜,喜歡品嚐南洋風味小吃的朋友們可以試試哦~

地址:
216 East Coast Road, Singapore
51 East Coast Road, Singapore
時間:Mon~Sun 08:00~21:00
電話: +65-9732-8163

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