韓國炸雞攻略🍗!一定要試的8間韓國炸雞店

從《來自星星的你》千頌伊對炸雞和啤酒的愛不釋手,到《炸雞特工隊》裡一眾警衛親自動手賣炸雞,韓國民眾把他們對炸雞的喜愛融入了方方面面。韓風風靡亞洲,也帶動韓國炸雞成為交口稱譽的美食,很多港人去韓國旅行,都少不了光臨當地的炸雞店。小編今天就來為大家介紹幾家必去的韓國炸雞店,下次去韓國旅行記得要去打卡!

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韓國炸雞文化

在介紹店面之前,小編先來科普一下韓國炸雞的文化。港人對韓國炸雞的認識,大多起始於《來自星星的你》,但其實,炸雞文化已在韓國風行多年,是名副其實的“國民零食”。

炸雞最先是由美國駐韓部隊傳入,在60年代,首爾出現了第一家炸雞店,但在當時,炸雞十分昂貴,被視為高級食品,平民百姓是吃不起的。直到70年代,國民收入提高,食用油價格下降,炸雞才變得越來越普遍。2002年韓日世界杯的到來,又使“炸雞+啤酒+足球”的組合風靡一時,成為國民最受歡迎的食物之一。

 

韓國炸雞的特色

炸雞本是由西方傳入的 “舶來品”,韓國人卻在做法上做了不少改良。例如,普通炸雞只需炸一次就可,韓國炸雞則需要炸兩次,因此炸出來的雞就更加香脆且含油量較低。另外,普通炸雞只有原味,韓式炸雞卻融入了韓國特有的風味,衍生出甜辣炸雞、蒜味炸雞、芝士炸雞、甚至是水果風味炸雞等幾十種不同口味的炸雞品種,滿足不同人的不同需求。

在韓國食炸雞,店家一般是現點現做,雖然要等上20分鐘,但更加新鮮,口感也更加好。

 


8間必去韓國炸雞店

韓國炸雞文化盛行,炸雞店鋪開滿各個角落,出遊的時候該選擇哪一家才能嘗到高品質的炸雞呢?小編就為你介紹8間不得不去的韓國炸雞店。

 

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首爾-橋村炸雞교촌치킨 韓式炸雞✨₩16000 來韓國最期待就是吃橋村炸雞🍗 之前吃一次就念念不忘, 我們點半半,是原味跟辣味, 炸雞外皮有醬汁,但還保有脆度,很厲害!!雞肉也超級多汁,冷掉一樣好吃, 辣味算是中辣,甜甜辣辣的也好吃👍 但不吃辣的建議不要嘗試, 另外有附醃蘿蔔塊,比較不會膩。 來韓國一定要試試橋村炸雞啊啊啊啊! 然後搭配燒啤👍👍👍 – – – – – – – – – #교촌치킨 #韓國#韓國美食#橋村炸雞#韓式炸雞 #Seoul#koreanfood#korea#lunch#dinner#igfood#food#foodporn#foodie#instafood#rice#vscofood#instapics#pic#photos#instalike#instagood#friedchicken#pics#travel#trip#夕食

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No.1 橋村炸雞

由李敏鎬代言的橋村炸雞可謂炸雞中的「王中之王」,是來到韓國的「必食炸雞」,因為它家的出品实在太好吃了!在橋村,最受歡迎的炸雞口味是原味、蜂蜜和辣味,而當中又數蜂蜜味炸雞最為特別。雞塊外酥內嫩,金黃香脆的外皮裹著白滑的雞肉,再淋上一層蜂蜜、醬油混合而成的蜂蜜醬料,散發出一種濃厚的香味,立刻令人垂涎三尺。

如果你覺得只點一種口味太單調,不妨嘗嘗橋村炸雞的「半半」(반반,讀音Parn Parn),也就是任意選擇兩種口味搭配,每種口味都是原來分量的一半,讓你的味蕾受到最充分的刺激。

若要搭配啤酒的話,最建議你點原味炸雞,香滑酥脆的雞塊碰上啤酒的清涼,那種銷魂的感覺會令你永生難忘。

 


No.2 BBQ炸雞

BBQ的爆紅得益於2016年首播的電視劇《鬼怪》,劇中劉仁娜經營的炸雞店正是BBQ炸雞,而位於鐘路清溪川前的店鋪至今都還掛著《鬼怪》的海報。

BBQ名聲響亮,炸雞出品也能與橋村媲美。除了口感鬆脆以外,BBQ炸雞還十分健康,因為雞塊都是用橄欖油炸的。其中,最出名的是黃金橄欖炸雞,用橄欖油炸,撒上一些胡椒粉,再沾上蜜糖芥末醬或甜辣醬,可謂是韓國炸雞中的經典,口感清爽而健康。

 


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#bhc炸雞 #弘大

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No.3 BHC炸雞

來到韓國,你一定不能錯過這間由女神全智賢代言的炸雞店。BHC是「Better」、「Happier」、「Choice」的縮寫,代表了更好、更幸福和選擇。BHC最大的特點是常常推出創意新口味炸雞,讓食客時時有驚喜。

BHC的炸雞外脆內軟,甜中帶辣,最受歡迎的是一半醬料一半原味的「半半」組合。原味的炸雞酥香可口,而醬料炸雞則是由自家研製的醬料炸成,表皮金黃燦爛,咬下去則多汁鮮美,吃過令人回味無窮。

除了「半半」,BHC值得一試的還有cheese炸雞,內層是香滑細嫩的雞肉,外層由chedda cheese和blue cheese 調味而成,芝士味濃而不膩,再沾上獨家的yogurt醬,十分清爽可口。

 


No.4 NENE炸雞

由Running Man綜藝大王劉在錫代言的NENE炸雞可以讓客人選擇「半半半」,即一次過嘗試三種口味,從原味、糖醋、辣醬到洋蔥和芝士,你都可以任意選擇。

除了選擇多,NENE炸雞的出品亦很高質。特別推薦的是「白醬洋蔥+辣醬炸雞」的創意組合,原味的炸雞鋪上新鮮的洋蔥,再淋上自製的白醬,香味濃郁,而辣醬炸雞則辣而不烈,剛好用來平衡白醬的油膩,令口感更加清爽,別有一番風味。

 



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No.5 Goobne炸雞

Goobne在香港也有分店,但你能在韓國的店嘗到更多更新的口味。這裡以焗雞出名,但炸雞的味道也和其它店鋪不相上下。其中,最出名的是終極火山炸雞,是之前推出的火山辣味無骨炸雞的加強版。金黃的炸雞淋上紅通通、有如岩漿一般的辣醬,是嗜辣者不可不朝拜的「聖食」。若接受不了終極辣,也可以點原本的火山炸雞。

 


No.6 Two Two炸雞

這家與橋村炸雞齊名的炸雞店已經有30多年的歷史,是韓國家喻戶曉的炸雞連鎖店。店鋪營業到凌晨3點,絕對能迎合夜貓子們的宵夜需求。店裡面有中文、英文和日文的菜譜,即使是不懂韓文也不妨礙點餐。

作為Two Two炸雞的招牌菜,甜辣炸雞和原味炸雞深受當地人和旅客喜歡,金黃酥脆的外皮裹著內裡嫩滑的雞肉,讓人一看見就想大快朵頤一頓。

Two Two炸雞的口味出眾,靠的是雞肉的細滑和調料的香甜。據說,Two Two採用韓國本地出產的雞,並且使用壓力炸雞爐,能最大限度保持雞的鮮味。而外皮的製作,更是加了自家特製的料粉,難怪在別家炸雞店吃不到 Two Two 的味道。

 


No.7 Mexicana炸雞

Mexicana創建於1989年,至今已有30年的歷史,是韓國連鎖炸雞的知名品牌之一,店鋪數量高達800多家。在Mexicana,你會看到有許多口味新奇的炸雞,既有香蕉、哈密瓜、草莓等水果口味的炸雞、也有海鮮口味和奇多口味的炸雞,種類琳瑯滿目,看著菜譜就讓你覺得眼花繚亂。而且都是有植物油炸出的,美味而健康。

Mexicana的口味繁多,但最出名的還是醬油炸雞。金黃的外皮淋上濃濃的醬汁,雖然會使脆度減小,但沾了醬汁的雞塊卻又香又甜,味道十分可口。


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#pelicana炸鸡和啤酒🍺

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No.8 Pelicana炸雞

Pelicana是韓國歷史最悠久的連鎖炸雞品牌,由韓國知名女星金所炫代言,光在韓國就有1000多家分店。Pelicana主打各種「半半」組合,顧客可以選取兩種口味隨意搭配,大過一把炸雞癮。

在Pelicana,最不能錯過的是wasabi山葵炸雞。香辣的wasabi粉鋪在金黃色的雞肉上,看著就令人垂涎三尺。與其它辣味炸雞比起來,山葵炸雞的口味清爽不少,但嗆辣的感覺依然很濃,嗜辣者絕對不能錯過!


韓國炸雞店不但品質高、選擇多,訂餐還十分方便,大多數都可以堂食和外送。如果你的行程緊,沒辦法親自到店的話,不妨點一份炸雞加啤酒外送,在酒店或民宿裡邊看電視邊品嘗美食,也是一種極好的享受。

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