唐戶市場:必食雞泡魚料理推介!(附交通方法、營業時間)

說起日本的魚市場,大家都會立即想起築地市場和黑門市場。但其實日本九州都有一個很出名魚市場—唐戶市場。唐戶市場鄰近的海域是雞泡魚的盛產地,因此這個魚市場售賣很多雞泡魚刺身,絕對是「雞泡魚天堂」。


唐戶市場營業時間

唐戶市場平日(星期一至星期四)是一個普通的魚市場,漁民都會在這裏售賣當日捕獲的新鮮海產。但唐戶市場平日較冷清,雖然有幾百個攤位,營業的檔攤卻不多。但一到星期五六日,唐戶市場的海鮮屋台街就會化身刺身、熟食、手握壽司餐廳,吸引不少遊客來「朝聖」。但想來唐戶市場的你,就一定要早點起床,因為唐戶市場營業時間是早上四時至下午三時,為了吃新鮮海鮮,就要犧牲一下睡覺時間了!


唐戶市場交通

想去唐戶市場的話,大家可以乘搭新幹線從博多站到小倉站,車程大約20分鐘。到達小倉站後,可以轉乘傳統線到下關站,此車程大約15分鐘。到達下關站,再在東口廣場乘搭直達唐戶的巴士,而這段車程約10分鐘。
如果想乘搭汽船的話,可以在抵達小倉站後轉乘傳統線到門司港站,船程為13分鐘。到達門司港站後可走到「北出口」搭汽船抵達唐戶市場。只要大約五分鐘就會到達對岸的唐戶市場了!
來往唐戶汽船的船班不算頻密,每逢二十分鐘就有船到唐戶市場,但晚上七時後船期就會改成每三十分鐘一班。



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1.23 去了小倉、門司港、唐戶市場 因為太晚起床又磨磨蹭蹭 什麼店都沒開 除了沒做到直達唐戶市場的車以外 最愚蠢的就是我爬上高速船的露天二樓,享受了一頓颱風式的海水霸凌🌊🌊🌊 真的噴的我都不知道我自己是誰了 後來回程的時候 看到兩個韓國人 也像我一樣白痴 兩個人像冬天的鵪鶉一樣湊在一起抵擋海水霸凌,感覺被噴傻了過了一陣子才走下來,整個衣服超濕。 河豚在這裡好像沒有特別便宜 生魚片大盤的1300円 之後去店裡吃,大約每份在700~900円,沾醬是酸醋型,有點辣 吃起來大概就像比較Q的白肉魚,沒什麼魚腥味,好吃好吃🐡 門司港只吃了燒咖哩 海風直接逼退我們💔 他們也不願意走去看簽訂馬關條約的地方,他們覺得關我屁事;沒有文化素養的兩個人 回程從小倉搭巴士回福岡 巴士站跟路邊公車一樣 真的感覺很容易搭錯啊!! 另外這張SUNQ PASS我覺得⋯ 蠻好用的 在台灣買才1500元,除了長途巴士能搭還能搭大多數的市內巴士(北九州),其實蠻划算的 #唐戶市場 #下關 #河豚

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唐戶市場名物:雞泡魚

雞泡魚又稱河豚,是日本人其中一種非常珍貴,非常高級的食材。因此在日本其他地區,雞泡魚的價錢都相對地貴。但唐戶盛產雞泡魚,所以雞泡魚的價錢已較其他地方大眾化。難得來到唐戶市場,當然要試一試當地的名物。


當你一走進唐戶市場,你就會看見很多雞泡魚刺身、炸雞泡魚和雞泡魚味增湯等雞泡魚美食。先為大家介紹雞泡魚味增湯,因為雞泡魚在湯裏已煲了一段頗長的時間,所以雞泡魚在味增湯裡都非常入味,而且魚肉都很大塊,非常鮮甜。至於雞泡魚刺身,廚師會把雞泡魚切成非常薄片,看上去是晶瑩通透的,而吃下去非常鮮甜爽口,推薦大家一試!


既然說起雞泡魚,那就為大家簡單講解一下日本雞泡魚料理的歷史。原來曾經有一段時期日本是禁止食雞泡魚。因為雞泡魚的肝臟和卵巣都有劇毒,而曾經有人吃了雞泡魚後中毒而死。但早在150 年前,雞泡魚料理又再次出現。因為有一次,日本初代總理大臣伊藤博文到訪下關的一間餐廳時,因為當年的捕魚量不足,除了雞泡魚外,餐廳都不能為總理大臣提供其他料理。老闆就只好為總理大臣烹調雞泡魚料理。誰知,總理大臣不但沒有中毒,還愛上了這個雞泡魚料理,發現原來雞泡魚是這麼好吃。自此以後,就解除對雞泡魚的禁令,並發調理證書給廚師,允許有調理證書的廚師為客人提供雞泡魚料理。


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鬧哄哄

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唐戶市場美食

吃了雞泡魚後還不夠喉?放心,唐戶市場很多檔攤都有售賣不同種類的魚生、海鮮丼和壽司等,而這些食物的性價比也很高。手握壽司最便宜的只需要100日圓,而最貴的手握壽司都只是300 日圓,至於海鮮丼都是600日圓起,而天婦羅的價格則由100至400日圓不等。香港要吃這個質素的日本料理,一定不只這個價錢,簡直是超值。


唐戶市場
地址:日本山口県下関市唐戸町5-50
電話:083-231-0001

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