【九州必買】十大九州手信推介

日本食物一向為香港人所熱愛,這次教大家如何在九州買得精,將最出名的、必買的九州手信通通帶回來!


福岡:士多啤梨蝴蝶酥、明太子百力滋

福岡產的士多啤梨,有「甜王」之稱。冬天是士多啤梨的季節,錯過了季節也不要緊,士多啤梨蝴蝶酥味道一點也不輸「甜王」,送給喜歡餅乾類零食的朋友。再來是明太子百力滋,百力滋到處都有,但日本不同地區會有不同的限定味道,九州福岡的明太子味當然不可錯過。

鹿兒島:坂元釀造黑醋、唐芋菓子専門店 免烤紅薯蛋糕

鹿兒島古法釀製的黑醋,也是一大九州特產。天然黑醋對身體有莫大好處,可提高免疫力,預防心臟病等。來自鹿兒島福山町二百多年老字號「坂元釀造」的黑醋,只靠陽光熱自然發酵,置於室外露天田地,經過一至三年不等釀製飲用黑醋,黑醋馥郁,口感清香醇樸,有別於一般速成釀造醋,在九州非買不可!

鹿兒島的紅薯產量也是全國第一,介紹唐芋菓子専門店的招牌紅薯甜點—「免烤紅薯蛋糕」。採用自家農場紅薯製作,這家店標榜無添加、無著色,不破壞紅薯的食物纖維等營養素,令蛋糕散發天然的香甜,是不彷一試的九州手信

長崎:福砂屋長崎蛋糕

九州什麼蛋糕最有名,當然要數長崎蛋糕。福砂屋出品多款長崎蛋糕,使用嚴選的雞蛋、砂糖和小麥粉調配,以傳統獨門技法焙製。福砂屋特別在蛋糕底層加上一層糖,吃起來比一般長崎蛋糕還要甜,突顯出立體鮮明的整體層次感,讓整個蛋糕更有特殊的長崎風味。

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佐賀:佐賀海苔

幾乎全日本便利商店中的海苔都是來自九州佐賀縣,全因佐賀有明海擁有日本第一大的潮汐差,在陽光與海潮交互作用下孕育了豐富的無機質與營養鹽,特別適合海苔生長。佐賀的海苔口感香濃甜美,生產量為日本全國第一,不買來當手信又怎算到過日本九州?

大分:Zabieru、由布院醬油仙貝

Zabieru (ざびえる) 是大分的著名和菓子,由牛油所造成的餅乾皮底,包入和風白色豆餡、提子乾的餡料燒製而成的和菓子。充滿牛油風味的洋風餅皮,精選風白餡和包含由郎姆酒所浸饟出來的提子乾餡兩種餡料,此乃大分50年以上一直備受注愛的代表名菓子,和風與西洋的結合,是必試的九州手信!

由布院的醬油仙貝,直徑約20公分左右,濃濃醬油焦香味撲鼻,加上淡淡鹹味,咬下去可聽到清脆的仙貝聲,吃進口中很快就化開,讓人很容易一吃再吃。知名商店「湯布院醬油屋」賣的特製手工醬油仙貝,包裝古樸有特色,很適合當九州手信呢!

熊本:熊本熊系列手信、誉の陣太鼓

最後當然不能錯過在九州熊本的熊本熊系列手信。到處可見熊本熊代言的柑味零食手信,其中柑味米通可算最特別了,熊本熊包裝可愛,是捨不得吃也要買的九州手信啊!還有熊本熊鯛魚燒等等。以阿蘇火山火炭灰做的熊本熊,好像也不錯。你數得出的無論零食、日用品、文具、衣服、玩具、吊飾等等,總之在熊本可以在九州大肆購買熊本熊產品!

熊本還有一種像紅豆糕一般的和菓子,叫「誉の陣太鼓」。老店「菓子香梅」的「誉の陣太鼓」選用了最高級的北海道大納言紅豆,人工親自檢查紅豆品質。白玉粉加入砂糖,熟練工人用心製作求肥(紅豆糕),彈性與口感絕妙。「誉の陣太鼓」的金黃色包裝紙是特製的,可直接切開,方便拿取,不怕沾到手,是送給親友的最佳九州手信。

古時候,在軍隊中為了激勵士兵、鼓舞士氣,會敲擊「陣太鼓」壯大聲勢。給地震過後的熊本一點鼓勵,買熊本代表性的土產之一「誉の陣太鼓」吧!

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