豐洲市場:「新築地」全攻略!美食、手信一文睇哂

豐洲是一個位於東京的人工島。最初,豐洲上的土地主要是作工業用途,所以四處都是工廠、發電廠等等。但後來城市再度規劃,豐洲這一區就開始轉變成商業區和高級住宅區。此外,豐洲是過去築地市場的現址。築地市場從1935 年開始營運,很多地方都變得殘舊,衛生環境也慢慢變差。於2001年,政府便選了豐洲作「新築地市場」,而豐洲市場則在2018 年10月11日正式啟用。


昔日的築地市場的熱鬧和市井煙火氣都消失了,如今的豐洲市場變得井井有條和商業化。豐洲市場分別坐落於四棟建築物,當中包括「青果棟」、「管理設施棟」、「水產卸賣場棟」和「水產仲卸賣場棟」。沒錯,當年的築地市場,現在就分佈在這四棟建築物中。


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🍣 身為有殼類海鮮過敏患者🦐🦞🐙在台灣是不碰海鮮の😅 但都來都日本了怎麼可能不吃😋❗️❗️ 築地市場在10月左右搬家了,很幸運在搬新家後の前幾天到訪❤️ 一大早到大和壽司,門口居然沒人排隊,很幸運直接入座😛 ⚠️拍攝經店家同意🙆🏻 ———– ✄ ———– ▪️套餐統一價格 ¥3780(含稅) ———– ✄ ———– ▪️大和壽司 ▫️豐洲市場 青果棟1樓 ▪️百合歐號 市場前站 ▫️5:30-17:30 星期日公休 – 🏷️ #yabi在東京 #東京美食 #yabi吃豐洲市場 📎粉專🔍#杯緣子小妹愛亂買 💅美甲師 @mikki_nail_beauty

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豐洲市場美食:青果棟

青果棟是餐廳區,餐廳的數目暫時還不算多,只有三間餐廳。不過,其中兩間都是大有名氣的人龍店!第一間是「天房」,「天房」的名物是巨海老蝦天婦羅飯和海鮮天婦羅飯,海老蝦天婦羅大得簡直跟人的臉一樣大。另一間是「大和壽司」,相信熟悉築地市場的大家對「大和壽司」都不會陌生,因為「大和壽司」可是是築地的超人氣餐廳,有時要排上1至2小時才能吃到「大和壽司」。



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築地さんぽの合間に、手間ひまかけて作った甘味とお抹茶はいかが?🍡  〈茂助だんご本店〉の「あんみつ」は、3種類の国産天草をブレンドしたコシのある寒天や自家製こし餡など、一つ一つを丁寧に作った自信作。  【Hanako_大銀座特集発売!!】  #Hanako #Hanako_magazine #Hanako30th #あんみつ #茂助だんご #築地 #銀座 #日本橋 #日比谷 #丸の内 #東銀座 #和スイーツ #銀座ランチ #東京カフェ #築地カフェ #築地ランチ #銀座カフェ #銀ブラ #銀座グルメ #日本橋カフェ #日本橋ランチ #丸の内ランチ #銀座呑み #カフェ巡り #東京グルメ #スイーツ部 #東京観光 #ginza #tokyo #photoby_YokoTajiri

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豐洲市場美食:管理設施棟

不少築地老店都搬到管理設施棟去。例如出名吃海鮮天婦羅的「八千代」,他們的炸扇貝,炸蝦和炸蠔一咬下去就嚐到海鮮的鮮味,令人一試難忘!還有很多其他的老店,例如「茂助」等,都是很值得一嚐的豐洲市場美食。


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東京はインフラがパワフルだ💪⠀⠀ 近年、新しい観光のカタチとして注目を集めている「インフラツーリズム」体験してみる?⠀⠀ 豊洲市場 マグロせり at 豊洲⠀⠀ 場所 豊洲市場 水産卸売場棟📍東京都江東区豊洲6-6-2⠀ 開催日 通年開催。(詳細はHPで確認)⠀⠀ 申し込み方法 インターネットか電話で要予約(抽選制)⠀ ※マグロせり見学者デッキから見学できるのは、抽選の当選者のみ。⠀ 魚がし横丁の物販店舗の営業時間はほとんどが午前中〜正午ごろなので気をつけて🐟!⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ #tokyo #tour #tokyotour #インフラツーリズム #東京ツアー

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豐洲市場海鮮批發:水產卸賣場棟

水產卸賣場是海鮮批發區,漁民在每天早上四時半,會開始在這裡拍賣捕獲的海鮮。如果想感受一下漁市批發拍賣的氣氛的話,就一定要襯早來到了!而很多人都喜歡看的築地鮪魚拍賣,現在在豐洲市場仍舊如常進行,所以不用擔心這個盛事會從此消失。如果不想早起,又想到水產卸賣場棟打卡証明已到此一遊,就要記得經過水產卸賣場棟的走廊,那裡正好有條超大鮪魚模型讓你打卡!


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カツ丼 ¥950 豊洲市場六街区、鳥めし鳥藤のチキンカツ丼。鶏むね肉をチキンカツにして玉子でとじたカツ丼。カツはやや小さめながら丁度良いサイズ。親子丼でも美味しいトロトロ玉子でとじたのだから旨いことこの上ない。親子丼より¥50アップでカツ丼になるのはコスパかなり良いかも。今日は何時もよりは空いている。11:30で並ばす入店。寿司屋は相変わらず混雑。 Bowl of rice with chicken cutlet cooked with sweet soy sauce dashi broth and mixed egg.(called KATSUDON) This meal served by Toyosu Torito. #豊洲市場 #六街区 #鳥藤 #チキンカツ #カツ丼 #鳥めし #豊洲ランチ #豊洲朝ごはん #市場めし #toyosu #torito #chicken #cutlet #katsudon #tokyo #japan #fishmarket #marketfood #japaneseflavor

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豐洲市場美食+商店:水產仲卸賣場棟

水產仲卸賣場棟的一、二樓是海鮮中盤批發區,只有魚販才能進入。三樓是餐廳區,而四樓則是商店街。鼎鼎大名的超人氣餐廳「壽司大」、「大江戶」和「鳥藤」都在這個餐廳區。因為這些餐廳都相當知名,所以不論是之前在築地市場,還是現在搬遷到豐洲市場,都一樣會大排長龍。當然,如果不想等太久才能吃到新鮮海鮮的話,大家也可以選擇到其他餐廳用餐。畢竟豐洲市場就是海鮮的集中地,基本上場內任何一家餐廳的質素都不會太差。


至於四樓則是商店街「魚河岸橫丁」,這裏的店舖全部都是從築地市場搬遷至此。遊客不需再像從前那樣,炎炎夏日在沒有冷氣的市場行小店,因為現在的商店街已經搬遷到室內,其裝潢也變得像百貨公司一樣,舒適又方便。這裏依舊有很多不同種類的店舖,有賣小食的、調味料、以及日本酒等等。十分適合一家大小一起來這裡購物,一同買個夠本。


豐洲市場交通及注意事項

豐洲市場交通十分方便,從東京市區前往豐洲市場可以乘搭「東京地鐵有樂町線」到「魚河岸橫丁」,然後轉搭「百合海鷗線」到「市場前」。另外,想前往豐洲市場的旅客要留意豐洲市場休市時間。豐洲市場通常在星期日,假日和部分星期三的日子等休市。


地址:東京都江東区豊洲6-5-1
開放參觀時間:05:00-17:00
餐廳營業時間:05:00-14:00

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