作家: 杜汶澤

由於去年在大馬開設了我的電影公司,所以最近比較多時間在那邊。尤其是吉隆坡

選擇在馬來西亞開電影公司,當然是市場考慮。當地三份一以上人口為華人,大部分操流利廣東話,而我在當地上映的喜劇,死好命一向票房不錯,所以在那裡做電影,混兩餐飯吃,還可以。

說到兩餐,如果大家正在減肥,馬來西亞還是不去好了!我之前在電影豪情3D入面的六塊腹肌,就是在大馬消失的!哈哈!But who cares!

「快樂很簡單,食得一餐得一餐!」

很多當地人都不明白,為什麼香港人在吉隆坡,一定要食黃亞華,黃亞華對於他們來說很普通,但是凡有藝人到吉隆坡工作,大家都會指定在那裡吃宵夜。

老實說,我從來都追求地道,不要遊客食物。但我來了吉隆坡那麼多次,黃亞華是真心經得起時間考驗!試了很多次,轉換地方吃宵夜,最後還是覺得黃亞華比較「穩陣」。

他們的招牌貨當然是燒雞翼啦!正所謂「好賣一定新鮮」,加上其獨特的「豬肉乾」口味(哈哈!我一直覺得他們的調味是參考豬肉乾的做法),每次完成工作,來半打,加一枝大啤,乜仇都報曬!

黃亞華 - 燒雞翼 high res

當然他們的燒魔鬼魚、蛋黃魷魚也是我喜歡點的。一啤三件,腹肌攪掂!

黃亞華 - 蛋黃魷魚 high res

黃亞華 - 燒魔鬼魚 high res

最邪惡的部分,還是黃亞華斜對面有一檔賣椰子雪糕的車仔,用新鮮椰子自家製,配花生碎、椰肉和粟米,用椰殼代替紙杯…… 雪糕那種椰香,不是現成超級市場貨可比美,加上與粟米配合得天衣無縫,這雪糕才是增肥的主犯!如果黃亞華判誤殺,這檔椰子雪榚要終身監禁兩次!

椰子雪糕 (1) high res

椰子雪糕 (4) High res

椰子雪糕 (2) high res

椰子雪糕 (3) high res

馬來西亞是回教國家,當地大部分餐廳都不賣豬肉。但大部分華人都不是回教徒,而且華厦民族,吃豬比其他肉多,所謂越難得到越珍惜,我認為華人在大馬做的豬肉做得特別出色!

在當地認識了一個做白咖啡生意的 Mr. Chan,為人友善隨和,而且識飲識食,很快我們便成為好朋友。經他介紹,有天去了一間專門吃豬肉的餐廳。

由於當地馬拉人不吃豬肉,華人為了尊重他們,一般在超市賣豬肉,都會選擇在最「埋邊」的角落。而這餐廳就開設在一間超市的豬肉部之內。我一到步就就覺得非常興奮,皆因此超市級數類似我們香港的 City Super,感覺很「靠得住」,加上餐廳位於暗角,特別刺激!

那天我們在餐廳旁邊的紅酒部買了瓶95分澳洲紅酒,朋友點了幾個較為出名的菜,過了一個很愉快的下午。

沒想到,冠軍是最普通的豬肉沙嗲!別小看這沙嗲,其實越大路越難做,它的油香,肉質,都達九十八分,再加正宗馬拉沙嗲醬,剛好一零一!而亞軍的越南豬扒,賣相似足港式快餐店洋蔥豬排,但食味卻是六星級!汁香皮脆,而且豬排夠juicy,腹肌只能越藏越入!而其他菜包括五花腩饅頭,香茅豬排飯配例湯,西式燒豬柳,都是水準以上之作,是大家吃慣了肉骨茶以外的吃豬好地方!

專門吃豬肉的餐廳 - 西式燒豬柳

西式燒豬柳

專門吃豬肉的餐廳 - 豬肉沙嗲

豬肉沙嗲

專門吃豬肉的餐廳 - 越南豬扒

越南豬扒

專門吃豬肉的餐廳 - 香茅豬排飯配例湯

香茅豬排飯配例湯

專門吃豬肉的餐廳 - 五花腩饅頭

五花腩饅頭

說到底,吉隆坡始終是城市,比起怡保和檳城的大排檔美食,雖然有差,但對比起舖租一飛沖天無回頭的香港,還是贏很多,皆因香港人做餐廳,四百元一隻燒鵝有五百元拿去交租,哈哈!要吃好東西,又不貴,學新界佬爆炸頭梁福元話齋,返屋企煮啦!

唉!慘慘豬!


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